お料理

旬の食材や地の物をふんだんに使ったお料理です。
10～11品のお料理をご用意しております。
※写真は一例となっております。

山形が生んだブランド牛「山形牛」のステーキ付
霜降りのきめ細やかさはまさに口の中で蕩けるような味わいです。

猛暑の夏と厳寒の冬が巡る山形の四季が美味しい山形牛を作ります。
寒暖の差が大きい環境でゆっくりと体を大きくし、きめ細やかなサシが綺麗に入りこんだきめ細やかな肉質を作り上げていきます。
その細かく美しいサシが豊かな甘みを口の中に広げやわらかな味わいです。
香り高い脂と良質な肉質をぜひお楽しみください。

清らかな雪解け水と、昼夜の寒暖差に恵まれた山形県は、全国有数の米どころ。
ふっくらと炊き上がったご飯は、一粒一粒に甘みと旨みが感じられ、山形の旬の味覚や料理のおいしさを一層引き立てます。
豊かな自然が育んだ山形のお米を、炊きたてでご堪能ください。